Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
14 recetas
Wallenbergare
Delicadas hamburguesas suecas de ternera, nata y yemas con una costra dorada, servidas con puré de patatas, guisantes verdes y arándanos rojos.
Gravlax con patatas
Delicado salmón sueco curado en sal, azúcar y eneldo, servido con patatas cocidas y una salsa picante de mostaza y eneldo.
Ensalada de patatas con gravlax
Ensalada sueca de patatas nuevas y verduras frescas en un aliño cremoso de nata agria y yogur con mostaza y eneldo, coronada con finas láminas de gravlax — un plato festivo de la mesa veraniega sueca.
Kålpudding
Un tradicional pastel sueco de tierna col blanca caramelizada y jugosa carne picada de cerdo y ternera, que se sirve con arándanos rojos.
Korv Strogonoff
Plato casero sueco de falukorv salteada con cebolla en una suave salsa de tomate y nata, que tradicionalmente se sirve con arroz.
Laxpudding
Clásica cazuela sueca de salmón poco salado, patatas y eneldo, cubierta con una suave mezcla de nata y huevo, que tradicionalmente adorna la mesa festiva.
Flygande Jacob (pollo volador)
Guiso sueco de pollo con bacon crujiente, plátanos dulces, salsa de nata y chile, y cacahuetes tostados.
Pyttipanna
Plato sueco muy popular a base de patatas cocidas salteadas, jamón o salchicha y cebolla, que tradicionalmente se sirve con huevo frito y remolacha en escabeche.
Raggmunk
Tortitas suecas de patata con masa de leche y harina, fritas hasta lograr una corteza crujiente y servidas con beicon y mermelada agridulce de arándanos rojos.
Tentación de Jansson
Gratinado navideño sueco de patatas cortadas en finas tiras con cebolla pochada y anchoas, cubierto de nata y una crujiente costra de pan rallado.
Toscakaka — pastel sueco de almendras
Un delicado bizcocho sueco bajo una fina costra de caramelo y almendras — un clásico dulce para acompañar el café.
Sopa sueca de guisantes amarillos
Una sopa sueca espesa de guisantes amarillos con tierno codillo de cerdo, que tradicionalmente se sirve con mostaza.
Tarta de manzana sueca
Una delicada tarta de manzana sueca con una suave base de vainilla, manzanas jugosas y una fragante costra de canela.
Albóndigas suecas
Delicadas albóndigas de carne picada de ternera y cerdo con pimienta de Jamaica y nuez moscada, doradas y luego cocidas a fuego lento en salsa de nata, un plato clásico sueco que tradicionalmente se sirve con puré de patatas y mermelada de arándanos rojos.