Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
18 tarif
Kuzu Sakatatlarından Drob
Geleneksel Romen yemeği drob, kuzu sakatatları, bahar yeşillikleri ve yumurtadan hazırlanan, fırında pişirilip soğuk servis edilen yumuşak bir terindir.
Soğanlı Fasulye Ezmesi
Beyaz fasulye, sarımsak ve pul biber serpilmiş altın rengi soğandan yapılan, sade ama ev yapımı yoğun tadıyla dolu bu narin Romen ezmesi, oruca uygun bir yemektir.
Rumen Usulü Tavuk Güveci (Ostropel)
Sarımsak, soğan ve mis kokulu otlarla koyu domates sosunda pişirilen, yumuşacık Rumen usulü tavuk yemeği.
Tavuk Ostropeli
Bol sarımsaklı, yoğun bir domates sosunda pişirilen kızarmış tavuk parçaları — sade ama karakteristik bir Romen ev yemeği.
Mititei (Rumen Mici)
Sarımsak ve baharatlarla terbiyelenip közde pişirilen, bağırsaksız, sulu dana ve domuz eti sosisleri.
Mici
Sulu mici, sarımsak ve aromatik baharatlarla hazırlanan dana-domuz kıymasından yapılan, bağırsak kılıfı kullanılmayan geleneksel Romen sosisleridir; buzdolabında dinlendirilip kor ateşte veya ızgarada gevrek bir kabuk oluşana kadar pişirilir.
Sebzeli Ghiveci
Rumen usulü ghiveci — her sebzenin kendi dokusunu koruduğu, domates soslu, kıvamlı ve mis kokulu bir sebze güveci.
Peynirli Papanaşi
Çıtır altın rengi bir kabuğa, yumuşacık bir içe, bol kaymaklı kremaya ve akışkan meyve reçeline sahip Romen peynirli çörekleri.
Rumen Usulü Közlenmiş Patlıcan Ezmesi
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberden yapılan, dumanlı aromalı, koyu kıvamlı bir sebze ezmesi; Romanya'da ekmek üzerinde meze olarak servis edilir.
Sebzeli Rumen Pilavı
Tatlı soğan, havuç, biber ve domatesle birlikte pişirilen taneli pirinç pilavı — orucunuz için kolay bir Rumen ev yemeği.
Rumen Chiftele
Sarımsak, taze yeşillik ve çıtır altın rengi kabuğuyla sulu Rumen köftesi.
Salata de Vinete (Fırında Patlıcanlı Rumen Salatası)
Dumanlı fırında patlıcanların, ayçiçek yağının ve çıtır soğanın buluştuğu kremamsı bir Rumen salatası — ekmeğe sürülebilen basit bir meze.
Salata de Boeuf
İnce dana etli, haşlanmış kök sebzeli, çıtır turşulu ve mayonezli sosla hazırlanan bayramlık bir Romen salatası.
Mamaligalı Sarmale
Turşu lahanadan yapılan Romen sarmalesi, sulu et-pirinç iç harcı ve yumuşacık sıcak mamaliga ile — domates ve füme etin yoğun aromasını taşıyan bayramlık bir yemek.
Skoverzi — Rumen usulü kızarmış hamur işi
İçi pofuduk, dışı altın rengi ve çıtır olan skoverzi, mayalı hamurdan yapılan basit bir Rumen lezzetidir; sıcak yağda kızartılır.
Rumen Usulü Biber Dolması
Et ve pirinç harcıyla doldurulmuş sulu tatlı biberler, yoğun domates soslu içinde ağır ateşte pişirilir ve krema ile servis edilir.
Fasulyeli ve Tütsülenmiş Etli Çorba
Beyaz fasulye, tütsülenmiş domuz eti, sebzeler ve borşun ekşiliğiyle hazırlanan bu yoğun kıvamlı Rumen çorbası, ev yapımı zengin tadıyla içinizi ısıtan bir yemektir.
Köfteli Çorba
Yumuşak köfteler, pirinç, kök sebzeler ve aromatik sevgiotuyla hazırlanan ekşimsi, Romanya usulü bir çorba.