Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
1.786 Rezepte
Tschurtschchela mit Walnüssen
Traditionelle georgische Tschurtschchela – ganze Walnüsse in einer dickflüssigen Traubenmost-Masse, getrocknet zu einer elastischen, kaubaren Hülle.
Tschuchwara
Winzige usbekische Teigtaschen mit saftiger Lammfüllung, serviert in einer kräftigen Brühe mit Gemüsesauce und frischem Koriandergrün.
Shakriya
Die zarte syrische Shakriya vereint mürbes Lammfleisch mit einer samtigen, leicht säuerlichen Joghurtsauce und wird mit lockerem Reis mit Fadennudeln serviert.
Shakshuka
Shakshuka ist ein farbenfrohes Gericht der nordafrikanischen und israelischen Küche, bei dem Eier direkt in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen gestockt und heiß direkt aus der Pfanne serviert werden.
Šaltibarščiai
Eine leuchtende litauische Kaltschale aus Roter Bete, Kefir, knackiger Gurke und Kräutern, die traditionell mit heißen Kartoffeln serviert wird.
Shan-Nudeln
Birmanische Shan-Nudeln vereinen bissfeste Reisnudeln mit einer würzigen Tomaten-Hähnchen-Sauce, Knoblauchöl, Erdnüssen und säuerlichem Gemüse.
Shanghai-Nudeln mit Frühlingszwiebelöl
Dünne Weizennudeln, überzogen mit aromatischem Öl aus gebratenen Frühlingszwiebeln und einer süß-salzigen Sojasauce – ein einfaches Shanghai-Gericht mit kräftigem Umami.
Polnische Szarlotka
Die klassische polnische Szarlotka vereint einen mürben Buttermürbeteig mit einer dichten, aromatischen Apfelfüllung und einer goldbraunen Streuseldecke.
Schawarma
Saftiger Hähnchenoberschenkel, in Joghurt mit orientalischen Gewürzen mariniert, goldbraun gebacken und in warmes Lavash-Fladenbrot gewickelt mit frischem Gemüse, Koriandergrün und hausgemachter Knoblauch-Dill-Sauce.
Schah-Pilaw
Festlicher aserbaidschanischer Schah-Pilaw mit lockerem Safranreis, Lammfleisch, Trockenfrüchten und Kastanien, gebacken in einer knusprigen Lawasch-Hülle.
Schwäbische Maultaschen
Zarte schwäbische Maultaschen mit einer Fleisch-Spinat-Füllung werden in klarer Brühe oder mit goldbraunen Zwiebeln serviert.
Schweinebraten
Saftiger deutscher Schweinebraten mit knuspriger Kruste aus Kümmel, geschmort mit Gemüse und dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce.
Schwarzwälder Kirschtorte
Klassische deutsche Torte mit Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen, Sahne und einer ausgeprägten Kirschwassernote.
Schwedische Erbsensuppe
Eine dickflüssige schwedische Suppe aus gelben Erbsen und zartem Schweinshaxenfleisch, die traditionell mit Senf serviert wird.
Schwedischer Apfelkuchen
Ein zarter schwedischer Apfelkuchen mit leichtem Vanilleboden, saftigen Äpfeln und würziger Zimtkruste.
Schwedische Köttbullar
Zarte Bällchen aus Rinder-Schweine-Hack mit Piment und Muskatnuss, angebraten und in Sahnesoße geschmort – ein klassisches schwedisches Gericht, das traditionell mit Kartoffelpüree und Preiselbeerkonfitüre serviert wird.
Schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree in Rahmsauce
Zarte schwedische Fleischbällchen aus Rind- und Schweinehackfleisch werden mit einer samtigen Rahmsauce, Kartoffelpüree und süßsauren Preiselbeeren serviert.
Schweizer Käse-Nudelauflauf
Ein zarter Schweizer Auflauf aus Nudeln, Sahne und drei ausdrucksstarken Käsesorten, der im Ofen eine goldene Kruste bekommt.
Schweizer Kartoffelsuppe
Eine zart-cremige Suppe aus Kartoffeln und Lauch, in der einfache alpine Zutaten für eine dichte, seidige Textur und einen ausdrucksvollen Geschmack sorgen.
Schweizer Rüeblitorte (Aargauer Rüeblitorte)
Saftige Nuss-Rüeblitorte aus dem Kanton Aargau mit Zitronenglasur und würzigem Zimtaroma.
Sheikh al-Mahshi
Zarte kleine Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch vom Lamm und Pinienkernen, geschmort in einer dichten, samtigen Joghurtsauce — ein klassisches syrisches Gericht für den Familientisch.
Schelpek
Dünne kasachische Fladen, die schnell in heißem Öl ausgebacken werden, bis sie außen goldbraun und innen weich sind.
Sheftalia
Saftige zypriotische Hackfleischröllchen mit Zwiebeln und Petersilie, in dünnes Schweinenetz gewickelt und über Kohle gegrillt.
Schinken, Ei und Pommes frites
Ein herzhaftes britisches Pub-Gericht mit knusprigen Pommes frites, dicken Scheiben Kochschinken, Spiegelei und zartem grünen Erbsen.
Shiro Wat
Dickes, samtiges äthiopisches Eintopfgericht aus geröstetem Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Tomaten und einer feurigen Berbere-Gewürzmischung.
Shish Tawook
Saftige Hühnchenstücke in einer Zitronen-Joghurt-Marinade mit Knoblauch und warmen Gewürzen, auf Spießen goldbraun gegrillt.
Shivit Oshi
Leuchtend grüne Khiva-Nudeln mit Dill, serviert mit heißem Fleisch-Gemüse-Wadschu und kühlem Katyk – der unverkennbare Geschmack Choresms.
Schifta
Saftige irakisch-kurdische Hacksteaks mit Tomate, Kräutern und Kreuzkümmel, knusprig-braun angebraten.
Schkembe Tschorba
Eine dickflüssige und wärmende bulgarische Schkembe Tschorba mit zartem Kalbspansen, Milch, Paprika und Knoblauchessig.
Schkmeruli
Knusprig gebratenes Hähnchen nach Rachiner Art, großzügig mit heißer Milch-Knoblauch-Sauce übergossen, in der man am liebsten frisches Brot tunken möchte.