Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
19 Rezepte
Österreichischer Linsen-Eintopf
Ein kräftiger österreichischer Linsen-Eintopf mit Wurzelgemüse, einer leichten Säure durch Essig und frischen Kräutern – ein herzhaftes Hausmannskostgericht für kalte Tage.
Österreichische Palatschinken mit Marillenmarmelade
Dünne, goldgelbe österreichische Palatschinken aus zartem Teig, gefüllt mit aromatischer Marillenmarmelade und serviert mit Puderzucker und Schlagsahne.
Wiener Kartoffelsalat
Ein warmer österreichischer Kartoffelsalat mit Rinderbrühe, Essig und Senf – zart, glänzend und herrlich würzig im Geschmack.
Germknödel mit Powidl, Mohn und Vanillesauce
Fluffige österreichische Hefeknödel mit einer Füllung aus würzigem Powidl, Mohnstreusel und feiner Vanillesauce.
Wiener Gulasch
Ein dickes, kräftiges Wiener Gulasch mit reichlich weich geschmorten Zwiebeln, süßem Paprika und zartem Rindfleisch.
Salzburger Nockerln
Ein leichtes österreichisches Dessert aus drei luftigen, goldbraunen Nockerln, die an die schneebedeckten Gipfel Salzburgs erinnern.
Sauerkraut mit Würstchen nach österreichischer Art
Leicht säuerliches, mild geschmortes Sauerkraut mit Speck, Zwiebeln und Gewürzen, serviert mit knusprig gebratenen österreichischen Würstchen.
Kaiserschmarrn
Ein luftiger österreichischer Pfannkuchen mit Rosinen, in Butter gebraten, in goldene Stücke gerissen und mit Puderzucker bestäubt.
Kartoffelgulasch nach österreichischer Art
Ein herzhaftes österreichisches Gulasch aus mürben Kartoffeln, süßem Paprika und geräucherter Wurst, das mit einer würzigen Zwiebelsauce so richtig aufwärmt.
Kasnocken
Österreichische Pinzgauer Kasnocken — zarte Käsenockerl, mit Zwiebeln in Butter angeschwenkt und großzügig mit Bierkäse bestreut.
Linzer Torte
Ein klassischer österreichischer Kuchen aus zartem Nuss-Mürbeteig, säuerlicher Johannisbeermarmelade und knusprigem Gitter.
Liptauer
Pikanter österreichischer Frischkäseaufstrich mit Paprika, Kümmel, Kapern und knackigen Zutaten zu Roggenbrot.
Marillenknödel
Zarte österreichische Knödel aus Topfenteig verstecken eine ganze saftige Marille mit süßem Kern und werden in goldbraunen Buttersemmelbröseln gewendet.
Frittatensuppe
Klassische österreichische Suppe mit dünnen goldenen Frittaten in kräftiger Rindfleischbrühe.
Tafelspitz
Klassisches Wiener Rindfleisch, langsam mit Wurzelgemüse in einer klaren, kräftigen Brühe gegart und mit Kren, Kartoffeln und Schnittlauch serviert.
Tiroler Gröstl
Ein herzhaftes Tiroler Gericht aus goldbrauner Kartoffel, gekochtem Rindfleisch, Speck und einem Spiegelei mit zartem Eigelb.
Tiroler Speckknödel
Herzhafte österreichische Semmelknödel mit geräuchertem Speck, Zwiebeln und Petersilie, serviert in heißer Rindsuppe.
Topfenstrudel
Zarter österreichischer Strudel mit cremiger Topfenfüllung, Rosinen, erfrischender Zitrone und knusprigem Strudelteig.
Sachertorte
Ein dichter Schokoladenbiskuit mit einer Schicht Aprikosenmarmelade, überzogen mit einer glänzenden Schokoladenglasur und serviert mit ungesüßter Schlagsahne.